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简述椰壳活性炭在果汁领域的应用

简述椰壳活性炭在果汁领域的应用
发布时间:20-07-24       浏览次数:

      椰壳活性炭被广泛使用,它不仅可以净化,而且可以脱色和去除气味,因此它可以用于生产和生活。果汁是人们经常喝的一种饮料,其丰富的味道和饱满的水果味道使它深受老年人、儿童和妇女的喜爱。大到超市,小到路边便利店,甚至餐馆都必不可少,但生产的果汁并不都是美味的,需要一些帮助,也就是说,椰壳活性炭可以生产出最喜欢的果汁。

简述椰壳活性炭在果汁领域的应用

      椰壳活性炭在果汁生产中的应用
      (1)苹果汁:苹果是生活中常见的水果,具有很高的营养价值和甜味,所以苹果汁生产的苹果汁也受到食客的喜爱,但在贮藏过程中经常出现变色现象,椰子壳活性炭处理的苹果汁在很长一段时间内不会变色,因为椰子壳炭降低了苹果汁中的氨基酸含量,从而抑制了褐变反应。为了提高活性炭处理的过滤效果,添加棉绒浆是有益的。
      (2)柑橘汁:柑橘是一种特定季节的水果,种植在其他地方的柑橘不仅尝起来苦涩,而且味道也很小,这样柑橘汁就可以全年根据人们的需要来品尝。然而,新鲜的柑橘汁会与橘皮中的一些芳香油和苦味物质混合,再加上干皮细胞受到微生物作用的杂质,使用富含椰子壳的细孔碳,可以有效地消除苦味和净化。由于柑橘汁中的果肉,不适合使用椰壳活性炭。
      (3)樱桃汁:樱桃汁也可以用椰子壳木炭处理,但与之接触的时间较短,如果时间过长,会损害果汁的风味。
      以上是椰壳活性炭在果汁领域的应用,主要以苹果汁、柑橘汁和樱桃汁为例,可见椰壳活性炭具有较强的脱色和脱臭能力。椰壳活性炭生产厂家应重视其在果汁工业中的应用,因为其无毒性属于环保型产品,可推广应用于食品工业和净水工业。不仅要发展产业链,提高产品附加值,而且要扩大其应用领域。

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